Tyrkisk inspirerede frikadellermed kikærtesalat

(0 vurderinger) Min vurdering: 0

Tyrkisk inspirerede frikadellermed kikærtesalat

  • 10 personer

Ingredienser

  • 20 tyrkisk inspirerede frikadeller 60 g, Danish Crown Professional
  • 2 rødløg
  • 250 g soltørrede tomater
  • 1-2 rød chili, finthakket
  • 300 g ærter
  • saft og skal af 1 lime
  • 4 spsk. olivenolie
  • Salt og peber
  • 800 g kogte kikærter
  • 2 dl grofthakkede mynteblade
  • 300 g feta i grove stykker
TILBEHØR
  • Lune tyrkiske fladbrød
Print opskrift

Fremgangsmåde

TILBEREDNING

Varm frikadellerne efter anvisning. Skær rødløg og soltørrede tomater i tynde strimler og hak chilierne fint. Bland med ærter, lime og olivenolie. Smag til med salt og peber. Vend de kogte kikærter med grøntsagerne og vend forsigtig mynte og feta i salaten til sidst. Smag til og anret salaten på et fad sammen med frikadeller og fladbrød.