Smørrebrød med frikadelle på ristet rugbrød
med rygeostcreme og urter
Smørrebrød med frikadelle på ristet rugbrødmed rygeostcreme og urter
Ingredienser
- 10 personer
- 50 stk. Minifrikadeller, 12g, Danish Crown Professional, varmes efter anvisning på emballagen
- 200 g rygeost
- 1 dl vand
- 5 dl økologisk creme fraiche 9%
- 2 dl fintklippet purløg
- 1 dl finthakket persille
- 1,5 tsk. groft salt og peber
- 10 skiver ristet godt rugbrød
- Radiser og persille
Sådan tilbereder du retten
Pisk rygeost og vand sammen. Vend creme fraiche i sammen med purløg, persille, salt og peber. Stil cremen tildækket i køleskabet i mindst 1 time. Smag til med salt og peber. Rist rugbrødet og smør det med rygeostcremen. Top med minifrikadeller og pynt med radiser og persille.
