Indbagt hakkebøf
med champignon og blåskimmelost
Indbagt hakkebøf med champignon og blåskimmelost
Ingredienser
- 10 personer
- 10 Hakkebøffer 125 g, Danish Crown Professional
- Rapsolie
- 375 g champignon
- 250 g rødløg
- Smør
- ½ dl koncentreret rød saft
- 2 dejplader
- 150 g blåskimmelost
- Salt og peber
- Salat
Sådan tilbereder du retten
Brun hurtigt de frosne hakkebøffer på begge sider ca. 1 minut og krydr med salt og peber. Skær champignon og rødløg i skiver og steg dem 5 minutter i lidt smør ved jævn varme. Tilsæt saft og kog helt ind. Smag til med salt og peber. Skær dejpladerne i 10 lige store stykker og fordel champignonblandingen på dejstykkerne. Skær blåskimmelosten i 10 lige store stykker og læg et stykke blåskimmel samt en bøf oven på champignonblandingen. Pak dejpladen godt omkring bøffen og læg den på en bageplade med sammenføjningen nedad. Bag bøfferne 20 minutter ved 180˚C. Servér med salat.
