Grillkøller, neutral,TP, 20stk
Fersk kød/Skinke

Grillkøller, neutral,TP, 20stk

20 x ca. 270 g

Grillkøller skåret af dansk skinkeskank uden ekstra smagssætning. Ved tilberedning trækker kødet sig sammen, så benet fritlægges, hvilket giver et rustikt udseende. Grillkøllerne er tilsat smagsneutral lage, der giver en ensartet spisekvalitet, bevarer saften i kødet og beskytter mod udtørring, når kødet varmholdes eller genopvarmes.

Tilberedning

Forvarm ovnen til 165 °C og steg kødet i en gastrobakke i ca. 1 time og 45 min. til en anbefalet centrumtemperatur på 65 °C. Da kødet er tilsat lage, skal det varmebehandles til min. 65 °C i centrum i 6 min. Tip: Mindsk stegesvind ved at anvende CombiSmart med 20% damp og 50% blæs ved 165 °C i ca. 1 time. For at opnå det bedste resultat anbefales det at lade kødet hvile inden servering.

Serveringsforslag

Marinér evt. grillkøllerne i en marinade af soya, brun farin, fennikel, kanel og peber og servér med en frisk, asiatisk inspireret kålsalat.

Tender Pork

Stykvarer / Produktdata

Varenummer: 33048806

EAN Stk: 2627790000003

EAN Krt: 5701200141115

Vægt produkt: 5400 g

Ingredienser: Dansk skinkekød (spoleben med skankekød) 93%, Tender Pork lage 7% (vand, salt, modificeret majsstivelse, sukker, kartoffelmel, antioxidant: natriumascorbat).

Opbevaring

Frost Frost

Holdbarhed

Uåbnet 270 dage ved mindst -18°C

Råvarer

Gris Gris
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 538 kJ/ 128 kcal
Fedt 5,6 g
- heraf mættede fedtsyrer 2 g
Kulhydrater 1 g
- heraf sukkerarter 0,2 g
Protein 18,5 g
Salt 0,6 g

Fersk kød Skinke