Svinemørbrad u/bimørbrad
Fersk kød/Mørbrad

Vitalius svinemørbrad u/bimørbrad

10 x ca. 550 g

Mørbrad af dansk gris med minimum 50% duroc i blodet, der er opdrættet med ekstragode pladsvilkår. Den ekstra plads giver mulighed for mere bevægelse, så kødet får en fyldigere muskulatur i form af en højere kødprocent med flot intramuskulær fedtmarmorering. Derudover modnes kødet naturligt i længere tid end normalt for at give en høj mørhedsgrad, smagsfylde og tekstur.

Tilberedning

Steg kødet på en pande i lidt fedtstof i ca. 2 min. på hver side. Læg kødet i en gastrobakke og steg videre i en forvarmet ovn ved 185 °C i ca. 18-20 min. til en cantrumtemperatur på 62-65 °C er opnået. Lad kødet hvile i ca. 5 min. før servering.

Serveringsforslag

Skær mørbraden i bøffer og servér de stegte mørbradbøffer på ristet rugbrød med champignon i urtefløde og brændte løg.

Vitalius

Stykvarer / Produktdata

Varenummer: 19068664

EAN Stk: 2807820000009

EAN Krt: 5701050271796

Vægt produkt: 550 g

Ingredienser: Mørbrad, u/bimørbrad, afpudset

Opbevaring

Frost Frost

Holdbarhed

Uåbnet 540 dage ved mindst -18°C

Råvarer

Gris Gris
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 551 kJ/ 131 kcal
Fedt 5 g
- heraf mættede fedtsyrer 1,8 g
Kulhydrater 0,5 g
- heraf sukkerarter 0 g
Kostfibre 0 g
Protein 21,1 g
Salt 0,17 g
Nøglehulsmærket Nøglehulsmærket
Bedre Dyrevelfærd Bedre Dyrevelfærd

Fersk kød Mørbrad