Bagt pepperoni og auberginemed mozzarella

(0 vurderinger) Min vurdering: 0

Bagt pepperoni og auberginemed mozzarella

  • 10 personer

Ingredienser

  • 750 g aubergine
  • Olivenolie
  • 375 g frisk mozzarella
  • 500 g tomater i skiver
  • 500 g pepperoni, skiveskåret, TULIP FOODSERVICE
  • 2 spsk. oregano
Tilbehør
  • Salat og brød
Print opskrift

Fremgangsmåde

Skær aubergine i skiver på tværs og steg dem næsten møre i olivenolie ved jævn varme.
Skær mozzarella i tynde skiver.
Lav 10-20 sandwich af aubergineskiver lagt lagvis med tomat, pepperoni, mozzarella og oregano.
Bag auberginesandwichene ved 200 °C i ca. 15 min.
Servér som snack, tilbehør eller sammen med salat og brød.