Mester´s udvalgte frikadellermed friterede artiskokhjerter og fennikel

(0 vurderinger) Min vurdering: 0

Mester´s udvalgte frikadellermed friterede artiskokhjerter og fennikel

  • 10 personer

Ingredienser

  • 20 stk. Mester´s udvalget frikadeller, 35g, TULIP FOODSERVICE
Friterede artiskokhjerter
  • 20 stk. . artiskokhjerter fra dåse (saltlage), skåret i halve
  • Hvedemel
  • Rapsolie til friture
Fennikel
  • 2 stk. fennikel
  • 3 spsk. olivenolie
  • 2 spsk. citronsaft
  • Salt og peber
  • Frisk estragon
Tilbehør
  • Brød
Print opskrift

Fremgangsmåde

Vend artiskokhjerterne i mel og ryst det overskydende mel fra. Frituresteg artiskokhjerterne til de bliver gyldne. Snit fennikel meget tyndt på et mandolinjern og vend det med olivenolie, citronsaft, salt, peber og frisk estragon. Varm frikadellerne i ovnen og anret dem på små tallerkner sammen artiskok og fennikelsalat.