Frikadeller i svøb med lynstegte rødbeder

(0 vurderinger) Min vurdering: 0

Frikadeller i svøb med lynstegte rødbeder

  • 10 personer

Ingredienser

  • 10 sandwich-frikadeller 100 g, Danish Crown Professional
  • 2-3 spsk. grov sennep
  • 150 g ost
  • 10 blade salvie
  • 10 stk. dejsvøb, 100 g
  • 30 blade salvie (eller 1 spsk. tørret)
  • Koldpresset Rapskimolie
  • 4 fed hakket hvidløg
  • 1 ½ kg rødbeder
  • 2 spsk. grov sennep
  • ½ dl balsamico
  • Salt og peber
Print opskrift

Fremgangsmåde

TILBEREDNING

Smør frikadellerne med grov sennep. Skær osten i 10 skiver og læg en skive oven på hver frikadelle sammen med et salvieblad. Pak frikadellerne i dejsvøb og læg dem på en bageplade. Bag i ca. 15 minutter ved 175 °C. Steg salviebladene sprøde i olie tilsat knust hvidløg og læg dem til side. Skræl rødbederne og skær dem i strimler. Lynsteg i 4 minutter, tilsæt sennep og balsamico, kog op og smag til med salt og peber. Drys med salvie og server til de varme indbagte frikadeller.