Økologiske oksekødsfrikadellermed grønkålssalat og tahin dressing

(0 vurderinger) Min vurdering: 0

Økologiske oksekødsfrikadellermed grønkålssalat og tahin dressing

  • 10 personer

Ingredienser

  • 60-80 økologiske oksekødsfrikadeller, Danish Crown Professional
GRØNKÅLSSALAT
  • 300 g grønkål
  • 500 g æbler, f.eks. Elstar
  • 500 g gulerod
  • 200 g hasselnødder
  • 50 g sesamfrø
  • Salt og peber
TAHIN DRESSING
  • 2 spsk. tahin
  • 2 spsk. honning
  • Saften af 1 citron
  • 1 ½ dl vand
Print opskrift

Fremgangsmåde

TILBEREDNING

Skyl og slyng grønkålen og hak den groft. Skær æblerne i store tern og gulerødderne i stave. Rist hasselnødderne i ovnen eller på en pande, til de er gyldne og skallen kan nulres af – læg nødderne i et viskestykke og rul dem, så skallen falder af. Bland alle grøntsager sammen i en stor skål og krydr med salt og peber. Varm oksekødsfrikadellerne efter anvisning og kom dem i et fad, hvor de kan holdes lune. Rør alle ingredienser sammen til tahin dressingen og vend den i grønkålssalaten lige inden servering. Anret grønkålssalaten på et stort fad og servér som tilbehør til de lune frikadeller.