Not2Share – Rustik burgermed hakkebøf, knochen schinken og chorizo

(0 vurderinger) Min vurdering: 0

Not2Share – Rustik burgermed hakkebøf, knochen schinken og chorizo

  • 10 personer

Ingredienser

  • 10 stk. rå hakkebøffer, 125 g, TULIP FOODSERVICE
  • 10 skiver Knochen Schinken, TULIP FOODSERVICE
  • 1 kg Chorizo i tern, TULIP FOODSERVICE
  • 10 stk. rustikke burgere
  • 50 stk. mozzarella-kugler
  • 5 stk. modne avocadoer
  • 1 dl pesto
  • Blandede salater
  • 40 stk. cherrytomater
  • 1 dl balsamico
  • 1 dl brun farin
Chorizo-mayonnaise
  • 4 æggeblommer
  • 1 tsk. eddike
  • 1 tsk. sennep
  • 0,5 l olie fra chorizo
Print opskrift

Fremgangsmåde

Tilbered chorizo-mayonnaisen som en klassisk mayonnaise. Bland balsamico og brun farin til en marinade. Halvér cherrytomaterne og vend dem i marinaden. Tomaterne kan med fordel marineres i min. 30 minutter. Steg bøffer, skinke og chorizo-tern. Smør burgerbollerne med chorizo-mayonnaisen og saml burgeren.