Sprød bacon i salat af rødkål, spidskål og rosenkål med spidskommen, rosiner og kanel-yoghurt

(0 vurderinger) Min vurdering: 0

Sprød bacon i salat af rødkål, spidskål og rosenkål med spidskommen, rosiner og kanel-yoghurt

  • 10 personer

Ingredienser

  • 650 g bacon, stegt, Danish Crown Professional
  • 1,5 kg blandet kål (rødkål, rosenkål og spidskål)
  • 3 dl yoghurt naturel
  • 1 ½ tsk. kanel
  • 1 ½ tsk. garam marsala
  • Salt og sort peber
  • 100 g rosiner
  • 1 spsk. spidskommen, ristet
  • 4 spsk. ahornsirup
TILBEHØR
  • Brød
Print opskrift

Fremgangsmåde

TILBEREDNING

Kog kålen i let saltet vand i ca. 1 minut. Hæld vandet fra kålen og køl den af i koldt vand. Lad den herefter dryppe godt af i en sigte. Rør yoghurt sammen med kanel og garam marsala. Smag til med salt og peber. Vend kål sammen med kanel-yoghurt, bacon, rosiner, spidskommen og ahornsirup. Anret salaten i en skål og servér med brød.